El cuscús es un plato de la cocina árabe cuyo componente principal es la sémola en grano cocida al vapor.
De los países norteafricanos llegó a Sicilia, desde donde se difundió al resto de Italia; siendo el cuscús hoy en día un producto que se consume en todas partes.
No solo, a menudo se encuentra entre las recetas de exponentes de primer plano de la gran cocina italiana.
El cuscús de Pasta ZARA nace del arte de producir pastas alimenticias que ha hecho famosa la empresa en el mundo. El resultado final es un producto precocido (rápido y fácil de preparar en pocos minutos) que sin embargo conserva las características intrínsecas del cuscús tradicional, es decir del cocido al vapor dos o tres veces en el alcuzcucero.